Emprendedores: PROYECTO DE OBRA CERVECERIA O RESTAURANTE

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PROYECTO DE OBRA CERVECERIA O RESTAURANTE

Notapor nari » 28/09/2012 10:57

Buenos dias, estamos embarcados en un proyecto encuanto a la constitucion de una cerveceria o restaurante.

La pregunta es la siguiente, cuando realicemos el proyecto de obra, es mas caro si es restaurante que cerveceria???ya que para el restaurante exigen mas cosas, por ejemplo, sanidad, etc

Gracias
nari
 
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Re: PROYECTO DE OBRA CERVECERIA O RESTAURANTE

Notapor newpyme » 28/09/2012 11:15

Con respecto a tu duda, decirte que ambos requieren cumplir con las normas de sanidad.

Al ser un tema tan especializado, no sabría decirte a ojo qué proyecto es más caro pues depende de muchas variables (por ejemplo un restaurante necesitará una buena cocina y espacio para mesas), por lo que te aconsejo que te pongas en contacto con el Colegio de Arquitectos de tu ciudad y expongas tu duda.

Ahora bien, con respecto al proyecto que tenéis en mente, no sé hasta que punto es correcto basarse sólo en el coste de la obra para realizar una actividad u otra, pues no son iguales, depende de la zona y muchos otros factores unos negocios funcionan mejor que otros, además del coste laboral (un restaurante requiere de cocineros y camareros, con los gastos de Seguros Sociales asociados), el tipo de clientes que atraen, la jornada laboral, el gasto medio por cliente, presencia del mismo negocio en una misma calle o localización, competencia, franquicias (como "Cervecería 100Montaditos" o restaurante "Ginos"), etc.

Mi recomendación es que primero estudiéis bien qué es más rentable como negocio en sí mismo (por ejemplo, no funciona igual una cafetería en frente de un edificio de oficinas que en frente de un parvulario). Puedes utilizar un simulador para calcular el plan de empresa de tu proyecto empresarial.

Te recomiendo leer el siguiente artículo "Emprendedor, antes de emprender reflexiona" para que te plantees ahora todos los contratiempos por los que vas a tener que pasar, mejor ahora que cuando tengas el negocio en marcha y empiecen las tensiones...

Un saludo y muchos ánimos con vuestro proyecto, España es un país de pequeñas y medianas empresas y gracias a gente como vosotros, emprendedores, podremos seguir adelante. Por supuesto contáis con todo el apoyo del Entorno Área de Pymes. Por tanto, si tenéis dudas con respecto a la elección del negocio, hacer números, etc. o necesitáis asesoramiento, podéis llamarnos al 902 570 697 y/o seguir en contacto por este mismo foro. Gustosamente os atenderemos por ambos canales.

Un saludo.
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newpyme
 
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